Wijn OCHOA Serie 8A LA FOTO 1938 DO NAVARRA

Cuvée : Wine OCHOA Serie 8A LA FOTO 1938- domaine OCHOA

Gouden medaille bij de Sommelier Wine Award 2020

SPECIALE SERIE ADRIANA OCHOA

• Wijnoogst: 2015

• Inhoud : 75 cl
• Alcoholgehalte: 13,5°.
• Type wijn : Rode wijn crianza
• Benaming: DO Navarra
• Wijngaard : OCHOA

DE GESCHIEDENIS VAN DEZE WIJN:

Deze wijn is een eerbetoon aan onze grootvader Adriano Ochoa, vierde generatie van de familie. Adriano had veel vrienden en zorgde voor hen. In zijn kelder was er altijd een wijn voor hen, de "special". Door de wijn creëerde hij momenten zoals deze, de foto van 1938 met zijn vrienden van Olite, ons huis. Dit is onze speciale wijn, opgedragen aan vrienden, team en familie. Want de belangrijke momenten van het leven worden ermee gemaakt en met een goede wijn worden ze groter.

DE WIJN :

8A La photo de 1938 is een frisse, fruitige en elegante rode wijn. Hij rijpt 9 maanden in gebruikte Amerikaanse en Franse eiken vaten. De rijpe en evenwichtige fruitaroma's worden gecombineerd met de frisheid van deze wijn. Een wijn om met vrienden te drinken, om van het moment te genieten. Het is als een vriendelijke, vriendelijke, directe en positieve vriend. Het is ideaal om tapas en goede tijden te begeleiden.

PROEVERIJ

Kleur:

Kersenrood.

Neus:

Aroma's van rood en zwart fruit zoals bosbessen en bramen. Kruiden zoals kruidnagel, anijs, kaneel en gedroogde theebladeren. Cacao en koffie, bosbessenjam.

Mond:

De OCHOA Serie 8A LA FOTO 1938 is een frisse rode wijn met smaak van rood fruit en goede zuren (bosbessen, kersen, bramen), specerijen, toast. Medium lengte.

Service:

Te consumeren bij 16°C/ Op dronk of 2/3 jaar houdbaar.

Food and wine pairing :

Een zeer veelzijdige wijn die kan worden gedronken als aperitief of bij tapas of vlees.

SPECIFICATIES

Graciano 30%, Tempranillo 30%, Merlot 30%, Garnacha 10%.

.

ONTWIKKELING

Ochoa 8A De foto uit 1938 is een wijn die 9 maanden heeft gerijpt in gebruikte Amerikaanse en Franse eiken vaten.

LAND

De wijnstokken die gebruikt worden om OCHOA 8A LA FOTO 1938 te maken, staan op verschillende percelen, afhankelijk van de variëteit. Tempranillo: Finca Santa Cruz. Graciano: Finca La Pedrera. Merlot: Finca La Milla. Garnacha: Finca El Bosque.

SITUATIE

Finca El Bosque (Traibuenas): 38,1 hectare Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon en Garnacha. De klei-kalkachtige bodem en de zuidelijke oriëntatie garanderen een goede blootstelling aan de zon, wat de behoefte aan behandelingen in de wijngaarden vermindert, en integrale, milieuvriendelijke wijnbouw bevordert. De geringe hoeveelheid organisch materiaal in deze grond betekent dat de opbrengsten laag zijn.

Finca La Milla: Dit deel van het landgoed strekt zich uit over 45 hectare met de teelt van Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot en olijfbomen. De klei-kalksteen bodem is ideaal voor witte druiven en voor de rode Merlot variëteit, die zich goed aanpast aan de steniger gebieden en mineraliteit brengt.

Finca SANTA CRUZ: 55 hectare Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Olijven. Diepe en zeer drainerende klei-kalkachtige bodem met lage opbrengsten.

Finca LA PEDRERA: 5,5 hectare Graciano. Zeer stenige, klei-kalkachtige bodem met lichte hellingen, ideaal voor deze zeer speciale en moeilijk te verbouwen druivensoort, die ons in staat stelt rustieke en elegante wijnen te produceren.