BRANA
Maison BRANA is een familieverhaal. Gepassioneerd door de wijnen van het Baskenland, richtte Pierre Etienne BRANA het bedrijf op in 1897. Sindsdien hebben vier generaties elkaar opgevolgd in de handel en productie van heerlijke wijnen en gedistilleerde dranken. Vandaag is het de beurt aan Martine en Jean om bij te dragen aan het BRANA-bouwwerk.
DOMAINE BRANA
Domaine BRANA is een verhaal van terroir en ervaring. De wijngaarden liggen in de gemeenten Ispoure en Bussunaritz, in het hart van de appellation Irouleguy. De terroirs van Ispoure zijn van kiezelzandsteen, terwijl die van Bussunaritz van klei-kalksteen zijn.
DOMAINE BRANA IROULEGUY
Domaine BRANA heeft de traditie van Irouleguy nieuw leven ingeblazen door het verbouwen van inheemse druivenrassen, voornamelijk op terrassen.
BRANA IROULEGUY
Om Irouleguy-wijnen van topkwaliteit te produceren, wordt speciale aandacht besteed aan de wijngaard en het respect voor de omgeving. Dit wordt gevolgd door een zorgvuldige vinificatie en rijping. Domaine BRANA wil tijdloze wijnen maken die een plaats, een terroir en een eeuwenoud plantaardig erfgoed weerspiegelen. De wijnen van BRANA Irouleguy zijn natuurlijk, eerlijk en recht door zee.
BRANA PEAR
BRANA Williams perenbrandewijn, een referentie in Baskenland, wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. De aromatische, zeer fijne, kristallijne Wiliam-smaak is de signatuur van Brana. In de mond heeft deze BRANA eau de vie van peren een levendige aanzet die zich ontwikkelt om de indruk te wekken dat je in het fruit bijt, intens en zeer elegant. De afdronk is zacht, fijn en lang.
BRANA LEVENSWATER
De BRANA distilleerderij is de vrucht van passie en erfgoed, traditie en innovatie. Het vinden van de essentie van het fruit vereist een strenge selectie van de beste producten. Het fruit wordt geduldig gedistilleerd in roodkoperen distilleerkolven om de natuurlijke aroma's te extraheren. De zoektocht naar perfectie is het enige geheim om eaux de vie en likeuren van hoge kwaliteit te produceren. Alleen het doorgeven van kennis, van generatie op generatie, creëert de reputatie van BRANA-eaux de vie.
DRUIVENDRAF BRANDEWIJN
BRANA druivendrafbrandewijn wordt gekenmerkt door zijn krachtige, fruitige aroma en peperige noten. In de neus ruik je de draf van zeer rijpe druiven, maar ook tonen van amandel en gekonfijt fruit. In de mond is deze aromatische kracht zeer fruitig voor een druivendraf en evolueert hij op specerijen (peper). De wijn is aanvankelijk droog, maar eindigt vol, smeuïg en lang in de mond, met een intense, complexe en lange afdronk.
WILLIAMS PERENBRANDEWIJN
De zeer beroemde Poire Brana, die de inspiratie zou kunnen zijn geweest voor de uitdrukking "bewaar een peer voor de dorst". Etienne Brana richtte zijn distilleerderij in 1974 op met maar één idee voor ogen: eaux de vie van zeer hoge kwaliteit produceren. Als nauwgezette perfectionist richtte hij een modelstokerij op waarin hij geduldig William peren, streng geselecteerd om de essentie van het fruit te extraheren, distilleerde in roodkoperen distilleerkolven. De distilleerderij gebruikt alleen peren uit de omliggende boomgaarden. Ze worden met de hand geoogst en streng geselecteerd voor de fermentatie.
BRANA GIN
Fans van Gin Fizz en andere gin en tonics, ontdek de fruitige en pittige smaak van een gin en tonica gemaakt met BRANA Espelette chilli gin en tonic!
BRANA heeft ervoor gekozen te innoveren door een Gin met Piment de mon Pays Basque te creëren. Na de maceratie worden de ingrediënten van het recept in kleine batches gedistilleerd in een koperen distilleerketel. Eenmaal uit de distilleerketel rijpt de gin in kleine roestvrijstalen vaten om de ontwikkeling van de esters te controleren en op het juiste moment te bottelen.
De neus zit vol intense, frisse aroma's, met zowel fruitige als kruidige noten. In de mond weerspiegelen de aroma's die van de neus, waar de frisheid van de planten gecombineerd wordt met de kracht van de kruiden. Het resultaat is een volle, complexe, ronde gin die zowel verkwikkend als fris is, met een harmonieuze, discreet kruidige afdronk.
