Ga naar de hoofdinhoud
🐷🐷 Het Baskenland op uw tafel 🌶️🌶️
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE

JAMBON KINTOA

PRE-COMMANDE : Délais de traitement de la commande de 1 semaine environ

Dans la limite des stocks disponibles

Jambon Kintoa AOP morceau de 1kg environ. vendu à la pèce

DE KINTOA HAM VAN CHRISTIAN AGUERRE, EEN HAUTE COUTURE HAM

Een uitzonderlijke Kintoa ham, het resultaat van minimaal 24 maanden rijping en voorouderlijke knowhow.

Prachtige aroma's van hazelnoot, boter en kreupelhout, een smeltende textuur waarin het gemarmerde vet kracht en rondheid brengt, maken van deze ham een echte grand cru met de smaken van het Baskenland en een uitzonderlijke aromatische complexiteit.

Kintoa ham is een dieprode gemarmerde ham met een witte tot rozeachtige kleur van het vet.

OORSPRONG VAN DE KINTOA

TIJD, HET ZEGEL VAN UITMUNTENDHEID VAN KINTOA

Het Kintoa-varken is een zwart Baskisch varken dat wordt gehouden volgens de specificaties van de BOB/AOC Kintoa. Christian Aguerre fokt zijn varkens in de open lucht op zijn boerderij in Itxassou. De varkens krijgen een uitgekiende mix van weidegras en andere lekkernijen uit het bos, aangevuld met tarwe, maïs, gerst, koolzaad en zonnebloemkoek.

PRODUCTIE VAN KINTOA HAM

Deze grand cru-ham wordt gemaakt van het fokken en verwerken van Baskische Kintoa-varkens volgens de AOC-regels. Elke Kintoa ham wordt met de hand ingewreven met een subtiele mengeling van zout uit de streek van Béarn en kruiden, waaronder de beroemde peper van Espelette. De ham wordt langzaam gerijpt in de Baskische bergen in de eigen droogkamer van Christian Aguerre. Daarna wordt de ham geduldig gepekeld om een opmerkelijke Kintoa ham met een karakteristiek aroma te verkrijgen.

PROEVERIJ VAN KINTOA HAM

Wij raden aan deze Kintoa ham in dunne plakjes te snijden met een hammes. Om deze "haute couture" ham ten volle te waarderen, moet je hem ook de tijd geven. De Baskische zwarte varkens hebben de tijd gekregen die zij nodig hebben om vlees van hoge kwaliteit te verkrijgen. Kintoa ham heeft de tijd gekregen om op natuurlijke wijze te rijpen. Geef de ham de tijd om in uw mond te smelten, om de smaken in uw gehemelte te laten trekken en al zijn rijkdom en finesse te waarderen.

BEHOUD VAN KINTOA HAM

Uw stukje Kintoa ham wordt vacuüm verpakt bij u afgeleverd. Eenmaal geopend, bewaar het in een hamzak op een koele, goed geventileerde plaats en bestrijk het geopende deel met een beetje reuzel of olie.

Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE
Kintoa Ham BOB - Stuk van 1kg van Christian Aguerre - Haranea Farm - Itxassou / Neder-Navarra - Baskenland - FRESKOA STORE

Beoordelingen van klanten

Gebaseerd op 4 beoordelingen
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Gilles MULLER

Erg lekker

Bedankt Gilles voor je vriendelijke commentaar. We zijn erg blij dat u van de Kintoa ham heeft genoten.

l
liliane LARRIBERE
Eindelijk gevonden...

Altijd zo gewaardeerd
We missen het kleine bezoekje aan de plaats zelf.... wat we zo waarderen...
Tot ziens misschien.... in het restaurant...
Claude en Liliane

We missen de restaurants ook, dus je moet nog even geduld hebben en dan kun je terug naar Itxassou om ervan te genieten! Dank je Liliane voor je commentaar, zeer gewaardeerd!

R
ROSINE GERMAIN
NOEL

Om met kerst van te genieten. Zet in de tussentijd in de vriezer.

r
rémi COLICCI
uitstekend

Een heel mooi stuk, de kwaliteit is top, bedankt voor je werk, alles klopt!

Bedankt Rémi voor je feedback en aanmoediging, die we doorgeven aan Christian Aguerre.

Beoordelingen van klanten

Gebaseerd op 4 beoordelingen
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Gilles MULLER

Erg lekker

Bedankt Gilles voor je vriendelijke commentaar. We zijn erg blij dat u van de Kintoa ham heeft genoten.

l
liliane LARRIBERE
Eindelijk gevonden...

Altijd zo gewaardeerd
We missen het kleine bezoekje aan de plaats zelf.... wat we zo waarderen...
Tot ziens misschien.... in het restaurant...
Claude en Liliane

We missen de restaurants ook, dus je moet nog even geduld hebben en dan kun je terug naar Itxassou om ervan te genieten! Dank je Liliane voor je commentaar, zeer gewaardeerd!

R
ROSINE GERMAIN
NOEL

Om met kerst van te genieten. Zet in de tussentijd in de vriezer.

r
rémi COLICCI
uitstekend

Een heel mooi stuk, de kwaliteit is top, bedankt voor je werk, alles klopt!

Bedankt Rémi voor je feedback en aanmoediging, die we doorgeven aan Christian Aguerre.