Frambozenbrana brandy

Frambozen brandewijn

Inhoud : 50 cl

Alcoholgehalte : 45°.

Alle frisheid en intensiteit van framboos!

DEGUSTATIE VAN DE FRAMBOZENBRANDEWIJN BRANA

Neus:

Krachtige neus van rijpe frambozen

Mond:

Fris en intens mondgevoel met aroma's van frambozencoulis

Definitief:

Brana frambozenbrandewijn wordt gekenmerkt door een zeer lange en elegante afdronk

Om op te eten:

Temperatuur 5-6°C, vrij koel

Ideeën voor het combineren met frambozenbrandewijn :

Vierenzestig Cocktail

• 3cl Brana frambozenbrandewijn
• 2cl Grand marnier likeur
• 2cl appellikeur
• 0,5cl aardbeiensiroop
• 7cl Geperste sinaasappel

OORSPRONG VAN FRAMBOZENBRANDEWIJN

De kwaliteit van de frambozen die Brana selecteert om er frambozenbrandewijn van te maken, is van primordiaal belang. Het karakter van de frambozenbrandewijn is te danken aan de door Brana geselecteerde fruitvariëteiten.

FRAMBOZEN BRANDEWIJN MAKEN

Een van de geheimen van de frambozen-eau de vie van Brana ligt in de maceratie en de keuze van de alcohol die wordt gebruikt voor de maceratie van de frambozen, die van een strenge frisheid zijn. Deze maceratie wordt periodiek geobserveerd en gehomogeniseerd tot het juiste moment voor distillatie. Een te lange of te korte maceratie gaat ten koste van de gewenste kwaliteit. Daarna vindt de distillatie plaats met behulp van roodkoperen distilleertoestellen onder de hand van de geduldige distilleerder, Martine Brana.

KWEEK VAN FRAMBOZENBRANDEWIJN

Brana frambozenbrandewijn wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks. De evolutie van de esters wordt periodiek geobserveerd tot het moment van optimale rijpheid voor het bottelen van de eau de vie.