Baskische kaas | Bio | Halve Tomme

Baskische kaas

Halve Tomme van Baskische kaas - Nettogewicht: ong. 550g.

3,62€/100g

Baskische schapenkaas

Baskische boerenkaas gemaakt van rauwe melk en 5 maanden gerijpt 

Tips voor bewaren en proeven

Idealiter wordt deze Baskische kaas bewaard in een koele, droge ruimte bij ongeveer 15°C. Het is meer dan 3 of 4 weken houdbaar. Als u geen andere keuze hebt dan de kaas in de koelkast te bewaren, leg uw Baskische kaas dan in een doek in de groentebak. In dat geval raden wij u ten sterkste aan de Baskische kaas een uur voor het eten uit de koelkast te halen, zodat hij al zijn organoleptische kwaliteiten terugkrijgt. U kunt hem eten met vijgenjam, zwarte kersen uit Itxassou, hoekgelei... en een witte of rode wijn, of gewoon op zichzelf of met een lekker brood.

Baskische schapenkaas

De melk die voor de bereiding van deze Baskische kaas wordt gebruikt, is afkomstig van het plaatselijke Manex zwartkopschaapras. Deze Baskische rauwmelkse kaas wordt 5 maanden gerijpt. De wordt met de hand gedaan.

Ambachtelijke Baskische kaas

Deze zuivere, ambachtelijke Baskische schapenkaas is door Elorri op de boerderij op traditionele wijze en uitsluitend met de melk van de eigen schapen gemaakt.

Biologische Baskische kaas

Herderin en boerin geïnstalleerd in begin 2020, Elorri Aizager van de Murgia boerderij heeft het stokje overgenomen van haar vader op de biologische boerderij van de familie in Ossès, Ortzaize in het Baskisch. Ze produceert biologische Baskische kaas.

Kaas uit het Baskenland

Deze Baskische kaas wordt gemaakt in Ossès in het noorden van Baskenland op het grondgebied van de BOB Ossau Iraty.

"

Allergeen: Melk*.