Wijn OCHOA Serie 8A MIRA Taarten

Cuvée : Rode wijn OCHOA Serie 8A MIRA Pies

SPECIALE SERIE ADRIANA OCHOA

• Wijnoogst: 2014

• Inhoud : 75 cl
• Alcoholgehalte : 14°.
• 20,57€/L
• Soort wijn : Rode wijn
• Benaming: DO Navarra
• Wijngaard : OCHOA

DE GESCHIEDENIS VAN DEZE WIJN:

8A Mirapies is Adriana's persoonlijke inzet voor deze wijn, die afkomstig is van drie verschillende percelen met drie verschillende druivenrassen, maar met één gemeenschappelijk kenmerk: de bodem waar de wijnstokken vandaan komen is een prachtige stenige bodem. Deze wijn is een selectie van druiven op basis van de grondsoort waar ze vandaan komen. Rua Mirapies is een straat in Olite, ons huis, en verwijst naar hoe deze wijn is ontstaan: door naar de bodem te kijken.

DE WIJN :

8A Mirapies is een wijn die wordt gekenmerkt door zijn mineraliteit en zijn grote fruitkarakter. Deze wijn is gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten van 225 liter gedurende in totaal 14 maanden, wat resulteert in een frisse en fruitige rode wijn met goed geïntegreerd hout.

Een ideale wijn voor moderne en innovatieve wijnliefhebbers. Gemaakt van 3 variëteiten (Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon) van 3 verschillende percelen die dezelfde steenachtige, kalkachtige bodem delen. Als u houdt van crianza's met een beetje meer vat en een zeer rond mondgevoel dat voortkomt uit de vereniging van druiven op deze arme, stenige bodem, dan is dit uw wijn!

PROEVERIJ

Kleur:

Robijnrood, middelhoge laag.

Neus:

Mond:

Dezelfde aroma's als de neus (rijp fruit, braam, kers en zoethout) zijn aanwezig. Hij heeft een interessante structuur, vergezeld van zijdezachte tannines. Hij heeft een zeer fruitige en ongecompliceerde aanzet. Het is een krachtige wijn die wij aanbevelen voor bij de maaltijd.

Service:

Te consumeren bij 16-18°C/ Op dronk of meer dan 10 jaar houdbaar.

Food and wine pairing :

Gegrild vlees. Stoofpotjes. Gerijpte kazen.

SPECIFICATIES

Tempranillo 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10%.

.

ONTWIKKELING

Deze wijn is gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten van 225 liter voor een totaal van 14 maanden.

LAND

De wijnstokken die gebruikt worden voor de productie van de OCHOA 8A MIRA Pies, staan op de percelen El Secadero (Tempranillo), La Milla (Merlot) en El Bosque (Cabernet Sauvignon).