Baskische wijn: Txakoli, Irouleguy, Navarra, Rioja Alavesa
Txakoli
Een zeer verrassende wijn uit Baskenland.
Het is een verrassend lichte en licht mousserende wijn die zich onderscheidt van andere Baskische wijnen. Hij is verkrijgbaar in witte Txakoli, rosé Txakoli en ook in rode Txakoli, de minst bekende van de drie. Deze wijn uit Baskenland heeft 3 appellations van gecontroleerde oorsprong:
Txakoli de Getaria : D.O. Getariako Txakolina
Deze txakoli komt voor in de Baskische provincie Guipúzcoa in het kustgebied rond Getaria. De gebruikte druivensoorten zijn Courbu, Petit Courbu, Gros Manseng, Riesling en Chardonnay voor de witte txakoli, en Hondarribi beltza voor de rosé en de rode.
Txakoli van Bizkaia: D.O. Bizkaiako Txakolina
Deze txakoli wordt geproduceerd in de provincie Biskaje, op de kuststrook en ook in het binnenland op een veel grotere oppervlakte dan zijn buren, de Txakoli de Getaria en de Txakoli d'Alava. De gebruikte druivenrassen zijn Petit Corbu, Folle Blanche, Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay en Hondarribi Beltza en Hondarribi Zuri.
Txakoli d'Alava : D.O. Arabako Txakolina
Deze Txakoli komt uit de Baskische provincie Alava, iets meer landinwaarts dan de Txakoli van Getaria of Biskaje. De belangrijkste druivensoort is Hondarribi Zuria, maar er kunnen ook andere druivensoorten worden gebruikt, zoals Folle blanche, Petit Manseng, Gros Manseng en Courbu.
Irouleguy, AOC Irouleguy
De beroemdste Baskische wijn in Frankrijk
Irouleguy is de enige Baskische wijn uit het noorden van Baskenland met een gecontroleerde appellation. Hij is verkrijgbaar in rood, wit en rosé; het grootste deel van de productie is voor rode Irouleguy. De gebruikte druivenrassen zijn Tanat, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor de rode en rosé wijnen; de witte Irouleguy wordt gemaakt van de druivenrassen Petit Corbu, Corbu, Petit Manseng en Gros Manseng.
Rioja wijn, DOC Rioja Alavesa
Rioja Alavesa-wijn wordt geproduceerd in de Baskische provincie Alava.
Rioja-wijn is wereldwijd bekend, de productie is verdeeld in 3 zones: Rioja Halta, Rioja Baja en Rioja Alavesa. Deze laatste zone bevindt zich in Baskenland. De druivensoort Tempranillo is in de meerderheid, maar ook Graciano wordt aangetroffen.
Navarra, DO Navarra
Deze Baskische wijn is waarschijnlijk de minst bekende van alle
Navarra is een van de provincies van Zuid-Baskenland. Hij produceert rode, rosé en witte wijnen, alsook enkele zoete muskaatwijnen. Het specifieke klimaat, waarin oceaaninvloeden, continentale invloeden en mediterrane invloeden zich vermengen, geeft de verschillende terroirs van de appellation een echte eigenheid. De gebruikte druivenrassen zijn voornamelijk Grenache, gevolgd door Tempranillo, Viura, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mazuela en Graciano.
