GIN Basque Egiazki Dry Gin Arana

GIN BASQUE EGIAZKI  Dry Gin à la prunelle sauvage

• Inhoud : 70 cl

• Degré d’alcool : 40°

Le Gin Basque Egiazki Arana vous charmera par son amertume raffinée et ses parfums d'agrumes, d'absinthe et de gingembre.

PROEVERIJ

Le Gin Basque Egiazki Arana vous plaira par sa douceur et ses notes florales.

Nez : notes délicates, très florales, doux

Mond:

Un océan de douceur, peu amer, légère saveur de prunelle persistante dans ce gin basque.

Service:

Le gin basque Egiazki se consomme très frais accompagné de tonic et citriques (orange, citon, pamplemousse, clémentine...).

Cocktail ideeën:

Kakueta aux notes aciduées et herbacées : 40 ml Gin Arana 20 ml Jus de citron jaune / 15 ml Sirop basilic de « l’Autre Campagne » / 5/6 Feuilles de basilic vert.

ONTWIKKELING

Notre recette est élaborée à base de macération de prunelles sauvages et double distillation dans des alambics de cuivre.

INGREDIËNTEN

Prunelle sauvage, baie de genièvre, céréales, gingembre, absinthe, zeste de citron et zeste d’orange.

GESCHIEDENIS VAN HET EGIAZKI HUIS

In 2013 maakten Camille en Benjamin Fourt Arteaga, een jonge tweeling uit Saint Pée sur Nivelle in Baskenland, een van de eerste Patxarans uit Noord-Baskenland. Bijna alle Patxarans worden in Zuid-Baskenland geproduceerd, met name in Navarra. Aangezien St Pée aan de poort van Navarra ligt, heeft het een sterke Navarrese invloed. Tot op heden zijn er in Frankrijk slechts twee producenten geregistreerd. Met een achtergrond in landbouw en voedselverwerking (BTS en Engineering School) en een sterke gehechtheid aan hun cultuur, was hun doel te werken met een product uit de Baskische regio. Hun keuze was om fruit te telen en er likeur van te maken. In 2014 werd EGIAZKI geboren en het duurde meer dan een jaar om het perfecte recept te vinden. De twee enthousiastelingen plantten 4 hectare sleedoorns op de hoogten van hun dorp en in december 2015 werd EGIAZKI Patxaran voor het eerst op de markt gebracht, waardoor ze de grootste ambachtelijke producenten van Iparralde (Noord-Baskenland) werden. In juni 2018 won Patxaran EGIAZKI een historische prijs op de Epicure-wedstrijd van de World of Fine Foods. Het was de gouden medaille in de categorie alcoholische dranken. Dit is een grote primeur voor een Patxaran. Zij zijn nu de specialisten in Baskische likeur.