Konfijt van varkenswang
Ambachtelijk gekonfijte varkenswangen
Gekonfijte varkenswangis een uitstekend vlees dat smelt op de tong en zeer geliefd is wanneer het lange tijd zachtjes wordt gekonfijt in varkensvet.
zult u smullen van het traditionele recept van het Maison Hospital in Baskenland met zijn Baskische chilipeperpunt.
PROEVEN:
Verwarm je varkenswangen in een pan of in de oven. U kunt ze naar wens vergezellen van haricot tarbais of piperade.
INGREDIËNTEN :
Varkenswangen en -vet, geboren, getogen en geslacht in Frankrijk, zout, zwarte peper, Baskische peper. Potje van 480g. Netto uitgelekt gewicht van 280g.
