Mousserende wijn MDO Moscato de OCHOA 2017

Cuvée : Mousserende wijn MdO Moscato de OCHOA 2017

SPECIALE SERIE ADRIANA OCHOA

• Wijnoogst: 2017

• Inhoud : 75 cl
• Alcoholgehalte: 5,5°.
• Soort wijn : Mousserende witte wijn
• Wijngaard : OCHOA

DE GESCHIEDENIS VAN DEZE WIJN:

8A Moscato de OCHOA MdO is in Adriana's geest geboren tijdens een reis naar Italië, waar zij de magie van Moscato D'Asti ontdekte en begon na te denken over het maken van een mousserende wijn met een laag alcoholgehalte. Toen Adriana terugkwam op het landgoed besloot ze deze lekkernij te maken.

DE WIJN :

8A Moscato de OCHOA MdO is een mousserende, halfzoete wijn met een bleekgele kleur en fijne belletjes als gevolg van het gistingsproces. Het is fris, elegant, met een eigen identiteit, fijn en discreet bubbel.

PROEVERIJ

Kleur:

Licht goudgele kleur en briljant. Fijne bel.

Neus:

Typische Moscatel aroma's van witte rozen, rijp fruit en citrus.

Mond:

In de mond doet hij denken aan rijp fruit en citrusvruchten. Het is fris, elegant, met een eigen identiteit, fijn en discreet bubbel.

Service:

Het wordt aanbevolen om deze OCHOA MdO Moscato te serveren bij een temperatuur tussen 8º en 10º / Op dronk of 1 jaar houdbaar.

Food and wine pairing :

Aperitief, Chocolade. Desserts met fruit.

SPECIFICATIES

100% Moscatel de Grano Menudo.

.

ONTWIKKELING

8A Moscato de OCHOA MdO is een wijn die 6 maanden op de droesem heeft gelegen, waardoor hij een goed volume in de mond heeft en fruitige en bloemige aroma's.

LAND

De wijnstokken die gebruikt worden om 8A Moscato de OCHOA MdO te maken, groeien op het perceel Finca La Milla y Bosque.

SITUATIE

Finca La Milla: Dit deel van het landgoed strekt zich uit over 45 hectare met de teelt van Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot en olijfbomen. De klei-kalksteen bodem is ideaal voor witte druiven en voor de rode Merlot variëteit, die zich goed aanpast aan de steniger gebieden en mineraliteit brengt.

Finca El Bosque (Traibuenas): 38,1 hectare Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon en Garnacha. De klei-kalkachtige bodem en de zuidelijke oriëntatie garanderen een goede blootstelling aan de zon, wat de behoefte aan behandelingen in de wijngaarden vermindert, en integrale, milieuvriendelijke wijnbouw bevordert. De geringe hoeveelheid organisch materiaal in deze grond betekent dat de opbrengsten laag zijn.