Witte Kattalin wijn

KATTALIN BLANC

Goûtez à la complexité exquise et à la fraîcheur intemporelle du Kattalin Blanc. Un irouleguy blanc aux notes élégantes de pamplemousse équilibrées par des arômes de fruits exotiques et de fruits blancs qui en font une belle expérience aromatique

• Inhoud : 75 cl

• Alcoholgehalte : 14°.

• Type de vin : Vin blanc

• Appellation : AOC Irouleguy

• Domaine viticole : Cave Irouleguy

• Culture

Agriculture biologique.

DÉGUSTATION DU KATTALIN

Kleur:

Le kattalin blanc se caractérise par une robe jaune paille éclatante.

Neus:

Élégant et bien équilibré, avec un beau mélange de fruits exotiques et d'agrumes, suivi d'une note florale en fin de bouche.

Mond:

Au palais, le vin présente une texture souple et une belle fraîcheur. La finale aromatique et saline est vraiment délicieuse.

Service:

Food and wine pairing :

Le vin Kattalin blanc se marie à merveille avec les fruits de mer et le poisson.

Voogdij:

SPECIFICATIES

76% Gros manseng, 24% de Petit Manseng 16%

ONTWIKKELING

Macération pelliculaire, pressurage doux puis fermentation longue à 17°C. Élevage sur lies en cuves pendant 4 à 5 mois.

LAND

C’est un terroir de calcaire et de grès où les vignes sont exposées sud-ouest à une altitude de 250 m.

CAVE IROULEGUY

Nichée au cœur du Pays-basque nord, côté français, la cave coopérative d'Irouleguy témoigne de la passion et du dévouement des vignerons de la région. Fondée en 1952 par neuf vignerons fervents, la Cave Irouleguy est devenue un emblème d'unité et de tradition, préservant encore aujourd'hui son esprit coopératif.

La cave Irouléguy est située sur un terroir particulier, où les vignes s'accrochent aux pentes abruptes et s'élancent vers le ciel. La terre est un mélange d'argile, de calcaire et de grès, ce qui donne une composition de sol unique qui confère un caractère distinct aux raisins. Le climat, mélange harmonieux d'influences atlantiques et de protection montagneuse, favorise la culture de trois cépages clés : Le tannat, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

Lors d'une interview, un vigneron a déclaré avec passion : "Nos vins sont à l'image de notre terre, vibrants, robustes, mais subtilement complexes. Chaque bouteille raconte l'histoire de l'esprit basque". En effet, le vin d'Irouleguy se distingue par son acidité vive, ses tanins puissants et ses saveurs complexes allant des fruits noirs aux notes terreuses.

En 2023, la coopérative Irouléguy a été récompensée pour son "Offre exceptionnelle" dans la catégorie "Promotion d'un terroir" des Trophées de l'œnotourisme. Témoignant de son engagement en faveur de la durabilité et de la tradition, la coopérative continue de produire des vins de l’AOC Irouléguy qui reflètent non seulement le terroir distinct, mais aussi le cœur et l'âme de la région d'Irouleguy.

À chaque gorgée, on peut goûter l'essence du Pays basque, le dévouement de ses viticulteurs et le caractère unique de la cave coopérative Irouleguy. Plus qu'un simple vin, c'est un voyage sensoriel dans une région riche en histoire et en passion.