Witte Xuri-wijn

XURI WIT

Proef de elegantie en aromatische rijkdom van Xuri Blanc, een witte wijn met tonen van citrus, wit fruit en vanillebloemen. Deze wijn heeft een rijk, delicaat houtachtig aroma. Hij is evenwichtig en soepel en verrukt het gehemelte met een aangenaam vleugje bitterheid op een elegante, aanhoudende afdronk.

• Vintage: 2021

• Inhoud : 75 cl

• Alcoholgehalte: 14,5°.

• Soort wijn : Witte wijn

• Appellation : AOC Irouleguy

• Wijndomein: Cave Irouleguy

• Cultuur

Conventioneel.

XURI PROEVERIJ

Service:

Food and wine pairing :

Witte Xuri-wijn past heerlijk bij oesters, vis en groenten.

Voogdij:

SPECIFICATIES

De karakteristieke druivenvariëteiten van de AOC Irouleguy zijn 68% Gros Manseng en 32% Petit Manseng.

ONTWIKKELING

Schilmaceratie, zachte persing, lange gisting bij 18-20°C. Rijping op droesem met roeren in vaten en tonnen gedurende 6 maanden.

LAND

Dit is een terroir van rode zandsteen, opiet en kalksteen waar de wijnstokken naar het zuiden en zuidwesten gericht zijn op een hoogte van 250 meter.

GROT IROULEGUY

Genesteld in het hart van het noorden van Baskenland, aan de Franse kant, getuigt de Cave Coopérative d'Irouleguy van de passie en toewijding van de wijnboeren uit de regio. Opgericht in 1952 door negen fervente wijnboeren, is Cave Irouleguy een symbool geworden van eenheid en traditie, met behoud van de coöperatieve geest tot op de dag van vandaag.

Het wijnhuis Irouléguy ligt op een bijzonder terroir, waar de wijnstokken zich vastklampen aan de steile hellingen en naar de hemel reiken. De bodem is een mengeling van klei, kalksteen en zandsteen, wat resulteert in een unieke bodemsamenstelling die de druiven een uitgesproken karakter geeft. Het klimaat, een harmonieuze mix van Atlantische invloeden en bescherming tegen de bergen, bevordert de teelt van drie belangrijke druivensoorten: Tannat, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.

In een interview verklaarde een wijnmaker gepassioneerd: "Onze wijnen zijn een weerspiegeling van ons land, levendig, robuust en toch subtiel complex. Elke fles vertelt het verhaal van de Baskische geest". De wijnen van Irouleguy onderscheiden zich inderdaad door hun levendige zuren, krachtige tannines en complexe smaken variërend van zwart fruit tot aardse tonen.

In 2023 won de coöperatie Irouléguy een prijs voor haar "Uitzonderlijk aanbod" in de categorie "Promotie van een terroir" van de Trofeeën voor Wijntoerisme. De coöperatie, die zich inzet voor duurzaamheid en traditie, blijft AOC Irouléguy-wijnen produceren die niet alleen het uitgesproken terroir weerspiegelen, maar ook het hart en de ziel van de regio Irouleguy.

Bij elke slok proef je de essentie van Baskenland, de toewijding van de wijnboeren en het unieke karakter van de coöperatieve wijnmakerij Irouleguy. Het is meer dan alleen een wijn, het is een zintuiglijke reis door een regio rijk aan geschiedenis en passie.