Biologische Baskische varkensworst
Baskisch varken met vrije uitloop
gecertificeerd biologisch fr-bio-12 frankrijk
Nettogewicht: 190g
34,21€/kg
De Biotzeko-varkens worden op de boerderij geboren, zonder kooien voor de moeder. Ze worden in de open lucht grootgebracht.
"Agro-ecologie, dierenwelzijn, gezonde, natuurlijke, respectvolle en geëngageerde landbouw zijn waarden die voor ons zinvol zijn" Julia en Sylvain Aimé - Boerderij Biotzeko
OORSPRONG
Porc Basque, Kintoa..., ze zijn allemaal van hetzelfde varkensras, de Pere Noir du Basque. Het zijn de specificaties voor het fokken en voor de vleesverwerking die verschillen. Wij hebben voor u het biologisch Baskisch varken geselecteerd dat in de open lucht wordt gehouden en op de boerderij is geboren, omdat wij van mening zijn dat het productdossier strenger is wat de opfok en de bijvoeding betreft.
Het zwartbont varken uit Baskenland, ook gewoon Baskisch varkengenoemd (Euskal Xerria: "Baskisch varken" of Xuri eta beltza: "wit en zwart" in het Baskisch), is een variëteit van het varkensras Basque-Béarnaise.
INGREDIËNTEN
Kop*, zwoerd*, hart*, schenkel* en bloed* van Baskisch varken*, uien*, prei*, zout, peper* van Espelette.
ingrediënten uit biologische landbouw