KINTOA BOB Baskisch varken
Nettogewicht: 180g
Le pâté de Kintoa s’inscrit dans la tradition des spécialités basques.
Hij kan 's morgens en 's middags worden gedronken als aperitief of als voorgerecht met een goed knapperig boerenbrood, vergezeld van een goede Rioja Crianza of een Irouleguy.
OORSPRONG VAN HET KINTOA VARKEN
Het Kintoa-varken is een zwart Baskisch varken dat wordt gehouden volgens de specificaties van de BOB, AOC Kintoa. Christian Aguerre fokt zijn varkens in de open lucht op zijn boerderij in Itxassou. De varkens krijgen een uitgekiende mengeling van weidegras en andere lekkernijen uit het bos, aangevuld met tarwe, maïs, gerst, koolzaad en zonnebloemkoek.
Kintoa paté: INGREDIËNTEN
Maigre, gras et foie de porc Kintoa AOP, Couenne, vin blanc, sel, ail, persil, Piment d’Espelette , poivre
